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大叔-晚餐做一款汤咖喱烧起司饭,味道浓郁,清新不腻,别具一番风味

晚餐做一款汤咖喱烧起司饭,滋味浓郁,清新不腻,别具大叔-晚餐做一款汤咖喱烧起司饭,味道浓郁,清新不腻,别具一番风味一番风味!

今日给我们共享一款汤咖喱烧起司饭,做法不同于传统日式咖喱的浓稠酱汁,汤咖喱的汤是能够直接当汤喝的,运用炒成麦芽糖色的洋葱和很多新鲜蔬菜与猪肉,熬煮出鲜美汤头,滋味浓郁却清新不腻。米饭佐着烧过的起司和汤咖喱一同享受咪咪爱,别具一番风味,暖心的甘旨照料。

晚餐食谱:汤大叔-晚餐做一款汤咖喱烧起司饭,味道浓郁,清新不腻,别具一番风味咖喱烧起司饭

资料:猪肩胛肉600克、米2杯、胡萝卜250克、绿花椰200克、洋葱200克、杏鲍菇200克、地瓜250克、鸡蛋3个、咖喱块2小块、起司片4片、水1000毫升

具体制造过程

1.用电锅烧饭。1杯米可煮出2碗饭,米悄悄搓洗2次,1杯米加1杯水,浸泡15-大叔-晚餐做一款汤咖喱烧起司饭,味道浓郁,清新不腻,别具一番风味30分钟,电锅外锅放0.6杯水,煮至开关跳起,再焖15分钟,把饭翻松,再焖5分钟即可。

2.汤锅装1/3锅水,煮滚,将整块猪肩胛肉放入汆烫5分钟,再用冷水冲刷洁净,切成约3公分块状备用。

3.在沙司锅中放入鸡蛋,再加进足以淹过蛋的水量,并参加1匙盐,小火加热至欢腾,再煮7分钟后熄火,迅速将蛋移至水龙头下冲冷水至冷却,再用纸巾洁净,然后当心剥壳,用水果刀切半备用。

4.洋葱洗净→顺纹切半→剥掉外皮→将切面朝下紧贴菜板,再切去头尾→再逆纹切丝;地瓜和胡萝卜洗净切滚刀块(刀工需共同,但地瓜要切得比胡萝卜大2倍);绿花椰整棵浸泡在水里,接着翻开水龙头,以不断活动的小水冲刷浸泡约15分钟。将花蕾部分一小朵一小朵切下来,花茎部分则用削皮刀削去粗硬的表皮,再切小块;杏鲍菇用厨房纸巾擦洗外表,再切滚刀块。

5.咖喱块放碗里,加3汤匙热水拌和融化成咖喱糊。

6.汤锅(容量至少3.5公升)洗净擦干水分,放入1匙食用油和洋葱丝(冷锅冷炒洋葱,较不易焦),洒点盐大叔-晚餐做一款汤咖喱烧起司饭,味道浓郁,清新不腻,别具一番风味(约1/8匙,协助洋葱释放出水分,较快炒软),以中小火炒软炒香,过程中假如觉得太干,可加一两汤匙水,炒到洋葱呈麦芽糖色,约需10分钟。

7.然后把洋葱拨到锅边,再将肉块摆入贴在锅面,煎炒到略为金黄上色。

8.再将胡萝卜、杏鲍菇和绿椰菜花茎块参加翻炒2、3分钟。

9.再参加地瓜和1000毫升水(水要盖过所有资料,最好再高出2公分),中大火煮沸,转小火,持续熬煮20分钟。

10.然后摆入绿花椰的花蕾,茎部朝下,花蕾不需没入汤汁中,盖上锅盖闷煮5分钟。请试吃或用叉子试胡萝卜,确认够软了才干持续下一个过程。

11.将调好的咖喱糊参加汤汁中,悄悄拌和均匀,再煮滚即可,试喝汤汁,假如觉得滋味不行可再加咖喱块,假如觉得太咸可加点热开水。

12.把米饭先盛入饭碗里,再倒扣至盘子上,盖上一片起司片,再以瓦斯喷枪炙烧。

13.将汤咖喱分装至宽口大碗中,并摆入半颗水煮蛋。食用时先喝一口汤汁,再取一口米饭充沛浸落空汁一同品味。

食谱笔记:1杯米是150克,鸡蛋一人半个或一个,地瓜也能够换成马铃薯。蔬菜部分也能够运用玉米、苹果、白花椰、红黄甜椒、玉米笋、秋葵等等,随君喜爱。看需求烹煮的时刻决议下锅机遇,假如没有瓦斯喷枪,也能够进烤箱烤约5分钟至起司软化,或放入干锅中煎软都能够。

「汤咖喱烧起司饭」食谱就介绍到这儿,感谢您在百忙之中抽时刻阅览本文。我想,所谓好吃的照料,无须过多的调味,简略新鲜的食材,单纯的照料就很甘旨。下方谈论框留言共享你的观点。城市食报已更名为举世品食,多渠道美食撰稿人,原创文章,版权所有!
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